Ciambella Mostruosa

 

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Finalmente sta arrivando Halloween!! 😀

Attendo questo giorno tutto l’anno . Lo so che non è una festività che appartiene al nostro Paese ma , ormai lo sapete, ho un’animo anglo-americano!!!

Per cui, oltre a fare i dolcetti e le varie ricette per festeggiarlo, decoro anche la casa : mi diverto tantissimo!!!

E’ come ritornare bambini : mi emoziona ricreare l’atmosfera ” spettrale ” e poter allestire un menù con delle ricette a tema.

Tre o quattro anni fa i bambini ancora non facevano il giro delle case, come da usanza, a chiedere i dolcetti.

Devo dire però che due anni fa ne sono passati talmente tanti che i biscotti che avevo preparato non erano bastati!!

Così l’anno scorso mi sono munita di  due ciotole abbastanza grandi ( della capienza di 3,5  lt ) piene di caramelle e cioccolatini : ampiamente ripulite 😉

Mio figlio si diverte un mondo a distribuirle ( anche se a volte cerca di prendersi quelle più belle e dare quelle che non gli piacciono ).

Mi piace vedere i gruppetti di bambini vestiti in costume, che all’aprire della porta ti urlano :” Dolcetto o scherzetto?”

Per cui anche quest’anno mi sono già messa all’opera per sfornare ricette in stile Halloween.

Questa ricetta l’avevo già trovata l’anno scorso, ovviamente su internet, e mi ero ripromessa di farla.

Facilissima da eseguire : non è altro che una torta alla vaniglia nella quale si aggiungeranno  dei coloranti che ovviamente fanno molto presa sui bambini.

Sicuramente ci sarà la diatriba su chi è concorde ad usarli e chi no.

La mia opinione è che una volta tanto non è poi così dannoso.

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Torta di Mele

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E’ uno di quei dolci che, secondo il mio parere , non stanca mai!

Un dolce da poter gustare in qualsiasi momento della giornata : appartiene al Confort Food pienamente!!

Se poi volessimo esagerare, lo potremmo accompagnare ad una calda salsa inglese!!!

Aggiungiamogli anche un po’ di cannella ed avremo un aroma speziato diffondersi nella nostra casa tale da sollazzare anche lo spirito.

Questa ricetta fa parte della mia cultura enogastronomica da circa 18 anni : da quando l’ho sperimentata la prima volta, non l’ho mollata più.

Sofficissima ma non troppo dolce, impossibile non amarla! E’ la preferita di mio fratello Giuseppe.

Erano ormai anni che non rispolveravo questa ricetta. 🙂 Continua a leggere

Wacky Cake ovvero ” Torta strana “

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Perché, vi chiederete, questa torta è strana?

Perché NON contiene uova, latte o burro !!!

Allora quali saranno gli ingredienti?? Sembrerebbe persino dietetica !

Sicuramente è anche adatta a chi è intollerante o allergico ai latticini ed alle uova.

Se poi sostituissimo la farina, con un preparato adatto, oppure con della farina di riso, potrebbe diventare Gluten free e quindi adatta anche a chi è intollerante al Glutine! Continua a leggere

Chocolate Cake Gluten Free

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Non è meravigliosa? Ed è anche golosa, soffice e buonissima!!

Come si può non amare una torta con due strati di cioccolato?? E’ stato amore a prima vista ❤

Come al solito, mi sono imbattuta in questa ricetta durante uno dei miei soliti girovagare su siti americani. 😉

Ma vi chiederete : ” Cosa la rende così morbida ? Cos’ha usato al posto della farina? ”

L’ ingrediente principale ( a parte il cacao ) è la Quinoa .

Per chi non sapesse cosa fosse ( ed anch’io sino a ieri non ne avevo idea ) è un’erbacea annuale originaria del Sud America, che viene erroneamente considerata un cereale; in realtà la quinoa è strettamente imparentata con la pianta degli spinaci e delle barbabietole.quinoa-chicchi Continua a leggere

Ciambella alle Fragole con cuore di cioccolato

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Premessa : sia io che mio figlio adoriamo le fragole, per cui in questo periodo,  le compro quotidianamente!

Ma ogni tanto capita che mio figlio, per due o tre giorni di seguito non le mangi.

Da qui l’idea di fare un dolce, evitando che marcissero !!! 😡

Ho subito iniziato a cercare su internet una ricetta,  che tra gli ingredienti avesse  le fragole.

Ora dovete sapere, che io già mi immaginavo questa ciambella e volevo che fosse l’interno di colore rosa.

Più facile a dirsi che a farsi : tutte le ricette visionate riportavano le fragole a pezzi.

Allora mi son detta :” Creiamola “! Mi son messa subito all’opera. Continua a leggere

Torta Mora

 

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Iniziamo subito con il dire che non è una torta con la frutta.

Parlando con Francesca, le dico :” Oggi ho fatto una Torta Mora ! ” e lei di rimando ” A me piacciono molto le more !! ” 😯

Allora mi chiedo : ” Tutti penseranno la stessa cosa? ” 😕

Il nome deriva, invece, dal fatto che è una torta scura, in quanto piena zeppa di Cacao.

Infatti ce n’è una scatola intera.

Questo dovuto alla presenza nel cacao dei Polifenoli che sono dei potenti anti-ossidanti.Essi, infatti, combattono la formazione dei radicali liberi, l’invecchiamento precoce, le malattie cardiache e l’eccesso di colesterolo.

Con questo non voglio affermare che la torta in questione sia salutistica ! 😉 Continua a leggere

Ciambella a Pois

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Non è altro che una buonissima ciambella ai mirtilli, con scorse di limone.

Come al solito l’ispirazione arriva dagli ” States “; la cosa che m’intrigava era associare queste bacche ad una torta !

Il risultato è ottimo, per cui ,ovviamente ve lo consiglio. 😉

Non ricordo di avervelo già detto, ma, fosse così, mi ripeterò : adoro avere a colazione il dolce!!

Per cui forse ne vedrete molti! Farli a casa comunque non richiedono molto tempo, al massimo 20  minuti di preparazione e di solito 45 minuti di cottura.

Parlando con delle mie amiche, mi sono resa conto che, chi non ha mai cucinato e si appresta a farlo per la prima volta, non ha idea su cosa siano le cose che gli altri ritengono semplici.

Ecco perché  negli ingredienti ho specificato al meglio come servano e dove si possono trovare al supermercato.

Per cui ad alcuni, la differenza tra panna da cucina e panna fresca può lasciare a volte interdetti. Ne scriverò in un nuovo articolo per approfondire meglio e lo inserirò nella pagina  Consigli.

Per cui, solo in questa ricetta sarò più dettagliata ( poi sarà chiamata come riferimento per gli inesperti )

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