Cheesecake con Marshmallow

Cheesecakes-con-MarshmallowAvete capito bene! E’ fatta con i marshmallow  🙂

L’ho vista su un sito di ricette americane e mi è subito venuta voglia di farla.

All’inizio ero un po’ dubbiosa ma devo dire che il risultato finale mi ha soddisfatto!

Come decorazione c’erano delle ciliege sciroppate che ovviamente ho subito sostituito con delle fragole leggermente caramellate .

Ovviamente essendoci anche il burro ne ho dimezzato la quantità.

Avendo però deciso all’ultimo momento di farla, al supermercato vicino casa mia non avevano i marshmallow bianchi ma colorati in tonalità pastello!!

Li ho presi ugualmente, ma in cottura hanno assunto un colore non molto gradevole, per cui ho dovuto aggiungere del colorante fuxia per migliorarne l’aspetto 😉

Non indugiamo oltre e passiamo alla ricetta.

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