In questi Muffin è predominante il sapore del cocco, in quanto nella ricetta vi sono, oltre al cocco grattugiato, lo yogurt e l’olio al cocco, che non avevo disponibile da mettere nella ricetta precedente.
Vi avevo anticipato essere ricco di proprietà, difatti, a differenza del burro, è ricco di acidi grassi saturi e non contiene colesterolo.
Anzi stimola il metabolismo a bruciare i grassi favorendo l’eliminazione del colesterolo cattivo in favore di quello buono!
Questa è una delle tante proprietà, non ve le sto ad elencare tutte poiché questa non è questa la sede giusta.
Il fatto che c’interessa che non è dannoso come il burro e sembrerebbe rendere soffici i dolci. Continua a leggere